Renkav mit Pitabrot und Salat
Geräuchter lokaler Saibling
Rotebeeteburger mit feinem Brot
Zimmtschnecken mit Zuckerguss

Tischlein deck dich – Köstlichenkeiten und lokales Lappland Essen

In unserer Küche treffen unterschiedliche Nationalitäten aufeinander. Gebürtig stammen wir aus der Schweiz, unsere Kinder wachsen in Schwedisch Lappland nahe dem Polarkreis auf.

Wir nehmen unsere Gäste mit auf die Endeckungsreise durch die lokale Küche Lapplands. Unsere Küche ist geprägt durch unser Leben hier, anderseits durch die Einflüsse der Heimat. Wir überaschen unsere Gäste immer wieder gerne mit innovativen Ideen.

Unsere hauseigene Küche befindet sich im Hauptgebäude der Huskyfarm. Dort werden unsere Gerichte mit viel Liebe und Leidenschaft zubereitet. Im Winter sowie während unserer Wilden Küche im Sommer bereiten wir auch verschiedene Menüs über offenem Feuer zu.

Die Qualität unserer Speisen ist für uns ein wichtiger Bestandteil. Deshalb verwenden wir Beeren aus den Wäldern Lapplands, lokales Elch- und Rentierfleisch sowie regionalen Fisch (Bergsaibling).

Selbstgebackenes Brot ist ein Muss im bei Wildact. Egal ob Knäckebrot, Buns für unseren Elchburger, der sonntägliche Hefezopf oder das ofenfrische Brot zum Frühstück: Alles stammt aus unserer Backstube.

Die Trekkingnahrung während der Sommertouren Wandern am Polarkreis stellen wir selber her. Diese ausgeklügelten Menüs können Sie nach dem Wandern in den Bergen Lapplands geniessen. Hier erfahren Sie genau, wie wir dieses Trockenessen zubereiten.

Ein leckerer Start in den Tag

Unser Frühstück ist im Preis für die Übernachtungen inbegriffen. Damit Sie für die langen Sommertage in Lappland gewappnet sind, steht jeden Morgen ein kleines aber feines Buffet für Sie bereit.

Je nach Saison und Verfügbarkeit bestimmter Produkte wie z.B. lappländische Beeren, variiert dieses Buffet. Sie erhalten eine Auswahl aus verschiedenen Joghurts und unseren hausgemachten Müsli. Zu unserem frischen Brot reichen wir Marmelade aus eigener Produktion, Käse und Aufschnitt und regionales Rentier- oder Elchfleisch. Dazu gibt es Ei in verschiedenen Variationen sowie Kaffee, Tee, Wasser und Preiselbeer- und Orangensaft.

Öffnungszeiten:

Juli- September

7:00 - 21:00 täglich

Wo

Wildact Adventure

Storberg 2
93399 Arvidsjaur

+46/ 73 836 44 98 oder infowildact.LÖSCHEN.ch