Slå dig ned vid dukat bord och njut av lokala delikatesser och lappländska specialiteter

I vårt kök möts olika nationaliteter. Själva kommer vi från Schweiz, och våra barn växer upp i Lappland nära polcirkeln.

Vi tar med våra gäster på en upptäcktsresa genom det lokala lappländska köket. Vår matlagning präglas dels av vårt liv här, dels av influenser från vårt hemland. Vi överraskar ständigt våra gäster med innovativa idéer.

Vårt kök ligger i huskygårdens huvudbyggnad. Där tillagas våra maträtter med en stor portion kärlek och omsorg. Under vår vildmarksmatlagning på sommaren tillagar vi också olika måltider direkt över en öppen eld.

Det är mycket viktigt för oss att våra rätter alltid håller hög kvalitet. Därför använder vi bär som vuxit i de lappländska skogarna, lokalt älg- och renkött samt fisk från regionen (fjälllröding).

Hembakat bröd är ett måste hos Wildact. Vårt knäckebröd, bullarna till våra älgburgare, vetelängden som serveras på söndagarna och det ugnsvarma frukostbrödet: allt kommer direkt från vår egen ugn.

Frukost ingår i priset för alla övernattande gäster. Varje morgon dukar vi upp en liten men välsmakande frukostbuffé, så att du får en bra start på dina långa sommardagar i Lappland.

Bufféns innehåll kan variera beroende på säsong och tillgänglighet för råvarorna, t.ex. olika lappländska bär. Vi serverar ett urval av olika yoghurtar och vår hemlagade müsli. Till vårt färska bröd serverar vi hemlagad sylt, ost och pålägg samt ren- eller älgkött från trakten. Det finns olika sorters ägg, kaffe, te, vatten samt tranbärs- och apelsinjuice.