Bau einer richtigen Wildact Outdoorküche
In den letzten Jahren haben wir unser Sommerprogramm fortlaufend weiterentwickelt und verfeinert. Und wir haben gemerkt, dass unsere kleine Feuerstelle neben unseren Gästehäusern nicht mehr ausreicht und auch mit «Kosmetik» nicht mehr gerettet werden kann.
Eine Idee wird zum Leben erweckt
Deshalb entschieden wir uns im Juni dieses Jahres eine neue Feuerstelle zu gestalten. Damit war der Grundstein für unsere neue Outdoorküche gelegt. Bis anhin konnten wir jeweils nur an regenfreien Tagen um unsere kleine Feuerstelle sitzen. In Zukunft wollen wir aber auch bei Regen draussen ums Feuer sitzen können oder einfach im trockenen unsere Schnitzkurse durchführen. Das bedeutete: ein Dach muss her!
Glücklicherweise wurden gerade neue EU-Fördergelder vom schwedischen Amt für Wirtschaftsförderung freigegeben. Diese Fördergelder sind für die Weiterentwicklung des naturnahen Tourismus vorgesehen. Unser Plan, eine neue Outdoor-Kochstelle zu bauen und die damit verbundenen geplanten Aktivitäten, entsprach also genau den Rahmenbedingungen des Förderprojektes. Unsere wilde Küche hat damit unerwartet starken Rückenwind erhalten.
Auf Los geht’s los
Jürg konstruierte also einen offenen Pavillon mit einer Feuerstelle in der Mitte. Viel Material wie Holzbalken, Steinplatten, Kies, Schrauben usw. wurde bestellt. Dank unserem Zimmermännerteam Dani und Mike sowie den Allroundern Fäbu und Till, war dann der Pavillon innerhalb von 3 Wochen errichtet.
Feuerstelle aus Natursteinen
Im August mauerte Fabian die Natursteinfeuerstelle und setzte die Bodensteinplatten. Sehr spontan entschieden wir uns sogar, Stromkabel für eine passende indirekte Beleuchtung an den Säulen einzulegen.
Die Feuertaufe
Ende August entfachten wir das erste Feuer im Pavillon. Unsere Outdoorküche ist eine äusserst gelungene Sache geworden. Jürgs Konstruktion macht den Pavillon zu einem einzigartigen Objekt! Die gewählten Farben – Schwarz für Dach und Faluröd für die Holzkonstruktion – passen super ins Bild der gesamten Wildact-Anlage. Der Pavillon ist zu einem gemütlichen Treffpunkt geworden, wo sich unsere Gäste, Freunde, das Team und die Familie schlichtweg wohlfühlen.
Leckeres vom Lagerfeuer
In den letzten Wochen haben wir bereits öfters an der Feuerstelle über dem offenen Feuer gekocht. Wir haben unermüdlich mit dem modernen DutchOven gebacken und geschmort, klassisch in der Murrika oder auf dem Grill gebraten. Oder wir nutzten die Glut, um darin Wurzelgemüse zu garen.
Wildact bietet im nächsten Sommer neben der klassischen Wilden Küche auch einen intensiven Outdoor Kochkurs an.
Zu guter Letzte wollen wir euch über unsere Blog-Serie "Outdoor Cooking" aufmerksam machen. Das Thema wird uns in den nächsten Wochen auf unserem Blog begleiten. Es warten viele, leckere Outdoor-Menüs auf euch. Wir freuen uns, euch in unserer Outdoor-Küche mit dabei zu haben.
