Laga mat utomhus och låt dig väl smaka under bar himmel

I tusentals år har naturen försett oss med allt vi behöver för att överleva. I vår stressade vardag ser vi tyvärr ofta matlagning och måltider som en ren nödvändighet. Nuförtiden är det inte många som skördar egenhändigt odlade grönsaker. Det mesta av det vi äter kommer istället från hyllorna i ett stort snabbköp. Hitta tillbaka naturen och det enkla i livet med Wildact. Delta i vår kurs i utomhusmatlagning och lär dig hur du förvandlar naturens gåvor till en fullvärdig måltid. Vi går igenom i detalj vilka vilda växter och örter som är säkra att äta och visar dig hur du tillagar dem på ett korrekt sätt. Tillsammans njuter vi sedan av en överdådig lunch mitt i den lappländska vildmarken. Ett kulinariskt äventyr för hela familjen!

Lär dig mer om vildmarksmatlagning tillsammans med en vildmarksguide

Tillbringa en oerhört lärorik och spännande dag mitt i den vilda naturen.

Tillsammans strövar vi genom de svenska skogarna. Vi samlar, plockar och skördar okända delikatesser som vi kan använda i vår vildmarksmat. Även små barnhänder kan hjälpa till med insamlandet av naturens råvaror och bidra med en hjälpande hand vid din utomhusmatlagning. Vi letar efter söta bär, kryddiga örter, mättande rotknölar och utsökta grönsaker. Höjdpunkten är den gemensamma fiskestunden och förhoppningsvis kommer menyn att kunna utökas med en delikat, egenhändigt fångad fisk. Matlagning i naturen innefattar också att ha kunskap om hur man gör upp eld och att ha rätt utrustning. Vi visar dig i detalj hur du behandlar dina insamlade skatter, mitt i skogen, och därefter tillagar dessa till en välsmakande måltid.

Njuta naturen

Njut av råvaror från naturen Menyn är inte fast utan varierar beroende på säsong och tillgången på råvaror. På våren ger naturen oss andra delikatesser än på sommaren, hösten och vintern. Vad vi emellertid kan lova är att vi tillsammans kommer att förbereda en välsmakande och verkligt unik måltid. Många hungriga jägare och samlare har genom åren njutit av våra utsökta delikatesser, som hämtas direkt från vildmarken. Inte sällan händer det att ”vildmarkskockarna” på sina tallrikar får en glödbakad Calzone (med en söt bärfyllning eller en syrlig svamp- och örtfyllning). Eller, beroende på säsong, söta eller syrliga ångkokta degknyten på flätad vide med en utsökt sallad på vilda örter. En särskild delikatess är den egenhändigt fångade fisken, som fylls med kryddor och steks över elden. När man ägnar sig åt vildmarksmatlagning går det också utmärkt att tillaga söta efterrätter. En utsökt "trädkaka" med bärsås är oemotståndlig inte bara för den som gillar sötsaker. Njut av en läcker och välförtjänt måltid mitt i den fantastiskt vackra lappländska naturen.

Utforska sommar-Lappland

Lär dig konsten att tälja och ät nästa måltid utomhus med en fin sked som du har täljt själv. Vill du se mer av naturen? Upptäck det orörda landskapet på en omväxlande husky-trekking.